در راس تمامی برنامه های بهداشتی یك اصل مهم وجود دارد و آن اصلاح شیوه زندگی است كه جز با تغذیه مناسب، پرهیز از استرس، ترك سیگار و ورزش حاصل نمی شود. در این میان نقش ورزش از همه پررنگ تر است. ...

تداوم مصرف غذاهای نیمه جامد در سال دوم زندگی از عوامل بروز بدغذایی در کودکان است زیرا ممکن است کودک در این صورت از خودن غذاهای جامد با قوام سفت‌تر یا قطعات جامد مواد غذایی خودداری کند. ...

نگرانی از نداشتن غذای کافی برای تامین نیاز غذایی خانواده وضعیتی است موسوم به «عدم امنیت غذایی» که معمولا در خانواده‌های کم درآمد شایع است. ...

ميوه و سبزي تازه، كالري پاييني دارد و حجيم بوده و بسرعت باعث سيري مي‌شود. بعلاوه سبزيجات سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌كند. مصرف زياد سبزي در مقايسه با ساير مواد غذايي بسيار كمتر موجب افزايش وزن مي‌شود. سبزيجات حاوي فيبر فراوان بوده و كارايي دستگاه ...

چاقي معضل بزرگي است كه بسياري از مردم جهان از عوارض آن رنج مي‌برند. لاغرشدن نه تنها براي يافتن اندام متناسب بلكه به منظور پيشگيري از بسياري از بيماري‌ها، توجه عده كثيري را به خود جلب كرده است.امروزه همه جا سخن از تبليغات متعدد لاغري است، انواع ابزار و ژل‌هاي لاغري به بازار عرضه شده‌اند ...

كالري مصرفي سوزانده شده طي يك ساعت براي يك فرد 70 كيلوگرمي :با احتساب سوخت پايه كه مقدار كالري مصرفي انسان در حال استراحت مطلق مي باشد.... ...

امروزه کره گیاهی یا مارگارین به دلیل اینکه دارای چربی‌های چند غیر اشباعی بوده و فاقد کلسترول است جایگزین مناسبی برای کره حیوانی شناخته شده است ...

سلیاک یکی از بیماری‏های گوارشی است که به صورت ارثی در افراد وجود دارد. معمولاً این بیماری از کودکی تا بزرگسالی ممکن است رخ دهد. با شروع تغذیه تکمیلی و مصرف غلات در کودکان علایم آن آغاز می‏شود و شامل تهوع، استفراغ و اسهال شدید است. معمولاً این افراد به‏صورت ...

دیابت نوع I که درصد کمتری از افراد دیابتی به آن مبتلا هستند، دارای علایمی ‏نظیر پرنوشی، پرادراری، پرخوری، کاهش وزن، دهیدراتاسیون و تجمع مواد کتونی در خون (کتواسیدوز) است. در این نوع دیابت همانند دیابت نوع II میزان اسیدهای چرب آزاد در خون افزایش می‏یابد ...

مصرف برخی از مواد غذایی، موجب ایجاد نفخ می‏شود. افرادی که مقدار زیادی در رژیم غذایی خود مواد حاوی لاکتوز (شیر و لبنیات) ، سوربیتول (گیلاس...) و نشاسته مقاوم (حبوبات ) مصرف می‏کنند بیشتر دچار نفخ می‏شوند. در رژیم غذایی افرادی که مکرر به نفخ دچار می‏شوند باید مصرف مواد غذایی ...